Uova in camicia con asparagi
Un piatto elegante e raffinato, perfetto per un brunch domenicale.
- Porzioni
- 1
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 10 min
- Tempo totale
- 15 min
- Difficoltà
- medio
Ingredienti
- Uova — 2
- Asparagi — 5
- Pancetta affumicata — 2 fette (opzionale)
- Aceto di vino — 1 cucchiaio (per la cottura)
Preparazione
- Pulisci e lessa gli asparagi per 5 minuti.
- Se usi la pancetta, croccantala in padella.
- In una pentola con acqua bollente e aceto, crea un vortice e rompi l'uovo. Cuoci 3 minuti.
- Servi le uova in camicia sugli asparagi con pancetta.
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